El Hotel Saint Côme fue construido entre 1751 y 1757 por el arquitecto Jean-Antoine Giral con los fondos legados por François Gigot de Lapeyronie para que sirviera como anfiteatro en el Colegio de Cirugía.
Su deseo era que el edificio tomara como modelo el anfiteatro de Saint Côme de París, pero haciéndolo "más perfecto aún si cabe". Está formado por dos edificios separados por un patio. El de forma octogonal en su exterior contiene un anfiteatro destinado a realizar demostraciones de...