Las Salines de Villeneuve se extienden sobre 292 hectáreas de las orillas del Etang de Vic al pie del macizo de Gardiole, en el corazón del sitio Natura 2000 de los Etangs Palavasiens
Las salinas de Villeneuve son explotadas desde el siglo XII por el obispado de Maguelone. En 1890, la Compagnie des Salins du Midi contrató un arrendamiento de 100 años para su explotación. En 1969, se cerraron por considerarse demasiado pequeñas y poco competitivas. La adquisición del lugar por parte del Conservatorio del Litoral en 1992 permitió convertirlo en una zona protegida.
Se observa un mosaico de entornos naturales entre el agua dulce y la salada donde acuden a reproducirse o alimentarse muchas especies notables, en particular aves, como charranes, gaviotas y limícolas, que anidan en el suelo en islotes protegidos de la depredación y la frecuentación.