Situado en la antigua bodega centenaria de la finca La Pailletrice, este food court no es un lugar como los demás.
Donde antes se vinificaban las variedades de uva emblemáticas de la región, hoy se encuentra un mercado de 2000 m² con capacidad para 600 comensales en el interior y 600 en el exterior. Las antiguas cubas de hormigón se han reformado ingeniosamente para convertirlas en 23 puestos de restauración bautizados como «cuve-trucks», cada uno de los cuales ofrece una experiencia culinaria única con una cocina diferente (barbacoa, comida callejera india, especialidades de La Reunión, libanesas, etc.). El lugar también alberga tres restaurantes y una bodega.
Convivialidad, terruño y creatividad culinaria
Les Cuves gourmandes pretende ser un auténtico lugar de intercambio y convivencia, donde la cordialidad es el eje central. La oferta gastronómica está pensada para satisfacer todos los gustos, dando protagonismo a los sabores locales e internacionales.
Una oda al vino del Hérault
Fiel a la historia del lugar, Silvère Davoust ha querido convertir Les Cuves gourmandes en una gigantesca vinoteca. Cada «cuve-truck» rinde homenaje a un viticultor del departamento. Una iniciativa que tiene como objetivo hacer el vino más accesible y animar a la gente a «disfrutar de buenos momentos con un presupuesto razonable».
El lugar puede acoger a grupos de entre 15 y 1500 personas, según las necesidades.
Donde antes se vinificaban las variedades de uva emblemáticas de la región, hoy se encuentra un mercado de 2000 m² con capacidad para 600 comensales en el interior y 600 en el exterior. Las antiguas cubas de hormigón se han reformado ingeniosamente para convertirlas en 23 puestos de restauración bautizados como «cuve-trucks», cada uno de los cuales ofrece una experiencia culinaria única con una cocina diferente (barbacoa, comida callejera india, especialidades de La Reunión, libanesas, etc.). El lugar también alberga tres restaurantes y una bodega.
Convivialidad, terruño y creatividad culinaria
Les Cuves gourmandes pretende ser un auténtico lugar de intercambio y convivencia, donde la cordialidad es el eje central. La oferta gastronómica está pensada para satisfacer todos los gustos, dando protagonismo a los sabores locales e internacionales.
Una oda al vino del Hérault
Fiel a la historia del lugar, Silvère Davoust ha querido convertir Les Cuves gourmandes en una gigantesca vinoteca. Cada «cuve-truck» rinde homenaje a un viticultor del departamento. Una iniciativa que tiene como objetivo hacer el vino más accesible y animar a la gente a «disfrutar de buenos momentos con un presupuesto razonable».
El lugar puede acoger a grupos de entre 15 y 1500 personas, según las necesidades.
Periodos de apertura
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Todo el año 2026