Ô'Balata es un restaurante situado en La Grande Motte dentro del complejo Novotel, La Grande Motte, Golf. El chef Jonathan Clément ofrece un menú de temporada con cocina de inspiración mediterránea elaborada con ingredientes frescos, locales y seleccionados con cuidado.
En cuanto a los postres, el chef pastelero Ludovic Monin crea postres en plato que complementan armoniosamente la cocina del chef, combinando indulgencia y refinamiento.
En cuanto a los postres, el chef pastelero Ludovic Monin crea postres en plato que complementan armoniosamente la cocina del chef, combinando indulgencia y refinamiento.