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Para los gourmets Las Halles Laissac

Las Halles Laissac

Una pequeña revolución en el Boulevard du Jeu de Paume: las Halles Laissac, flanqueadas por la torre Babote en un edificio obsoleto, han sido sustituidas por un edificio de estilo Baltard.

Las Halles se convierten rápidamente en un nuevo pulmón del centro de la ciudad y en un lugar de vida.

Mercado  y espacio vital

Es jueves por la tarde, así que cuidado, ¡porque éste es el lugar donde hay que estar!

Muchos habitantes de Montpellier quieren aprovechar las terrazas y los nuevos espacios en torno a las nuevas Halles Laissac para tomar una copa con los amigos y picar algo comprado allí mismo.

Un lugar acogedor donde la gente se reúne y conoce a amigos y vecinos. Inaugurados en 2018, estos salones con 24 tenderos son víctimas de su propio éxito.

Reconstruidas al estilo Baltard, las Halles Laissac incluyen tiendas de alimentación que favorecen los circuitos cortos y apuestan por la calidad. El topo central con zona de restauración permite cocinar la carne que se compra en los salones y degustarla in situ.

Es bonito y acogedor: el carnicero corta la solapa con el pescadero, el panadero habla de macarrones con el pastelero y usted está en plena discusión con el florista: «¡Y hasta puede preparar su propia comida, allí, en el centro! Una cosa es segura, tu cocina es la más inspirada con estos nuevos salones.

En resumen, un lugar de vida sin igual, a sólo unos cientos de metros de la Place de la Comédie, además de los tres mercados cubiertos de la ciudad.

¿Lo sabías?

Cuidado, es en el corazón de una auténtica obra de arte donde ahora venimos a hacer nuestras compras. Mire hacia arriba y lo comprenderá. Bajo esta lona multicolor y microperforada que cubre la cúpula, se diría que se está en un melón.

Me quito el sombrero ante la artista, Mona Young-Eun KIM, estudiante de Bellas Artes de Montpellier, ha acertado en su apuesta.

El melón se hace eco del calor, el sol y los mercados del Sur de Francia. Tantas nociones que nos sitúan en el corazón del Mediterráneo.

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