DOMAINE VITICOLE DE L’ABBAYE DE VALMAGNE

Desde hace más de 8 siglos, los monjes cistercienses, en el siglo XII, ya habían plantado vides en Valmagne, como en todas sus abadías (la mayoría de los grandes viñedos de Borgoña son de origen cisterciense). Desde entonces, esta tierra siempre ha cultivado vides. Los vinos se exportaban a México en el siglo XIX, se vendían en París en la Rue Mouffetard en el período entreguerras y, en la actualidad, se exportan a todo el mundo y se distribuyen entre bodegueros de toda Francia.
Con la técnica y el respeto por el terreno necesarios, el cultivo de la vid se realiza mecánicamente, evitando el uso de productos y fertilizantes químicos nocivos para el medio ambiente. Desde 1999, el viñedo se ha ido transformando poco a poco en agricultura ecológica. Estamos orgullosos de haber obtenido en 2005 la certificación "Qualité Environnement" otorgada por la AFAQ. En la vinificación y el embotellado se recurre a las técnicas más modernas: selección de parcela, prensa neumática, control temperatura

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