LE CHEMIN DES REVES

Historia del dominio :
El nombre del Dominio proviene de un pequeño camino que bordea los viñedos en los que nos gusta caminar. Este es también el camino que siguió este ex farmacéutico para convertirse en viticultor.
A las puertas de Montpellier, la finca cuenta con 21 hectáreas de viñedos, repartidas en dos terroirs en AOP Languedoc: principalmente en Pic Saint Loup pero también en Grés de Montpellier.
Las colinas son barridas por un viento del oeste. Es el reino de la tramontana, el que seca las vides después de las lluvias y las protege de enfermedades. Varios tipos de suelo, pobres y muy drenantes, componen las parcelas; guijarros laminados, astillas de piedra caliza...
Los vinos : La finca produce 10 vinos organicos de los 3 colores en Pic Saint Loup, Grés de Montpellier, Languedoc y Pays d'Oc. Se caracterizan por su frescura, frutosidad y finura. Las vides se distribuyen en 3 sectores: uno orientado al norte sobre cascotes calizos con arcilla, uno al atardecer (más cálido) con conglomerados de cantos rodados y el último al amanecer (más frío) sobre arcillas rojas con cascotes calcáreos.

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