LES ESCALETTES DE MONTPELLIER

¡En el siglo XIX, se oía a la gente gritar por las calles: "Voilà l'plaisir mesdames, voilà l'plaisir!
Estos placeres fueron llamados Oublies porque son tan ligeros que un momento después de comerlos, uno no los recuerda, los olvida.
Suelen comerse durante el carnaval, en pleno invierno. Los comerciantes del placer llevaban sus cestas a la espalda, llenas de estas galletas. Estos placeres han sobrevivido a los siglos y los comerciantes han desarrollado una receta cada vez más refinada que...