Beaulieu cuenta con una cantera de piedra natural.
La piedra de Beaulieu es característica: se creó cuando el Mar Mioceno retrocedió hace 15 millones de años. Es una caliza sedimentaria de color beige claro que contiene pequeñas conchas fósiles. Se encuentra entre Vendargues y Beaulieu.
Las primeras canteras se crearon en la antigüedad. En la actualidad, quedan dos en activo en el municipio.
Las antiguas canteras, situadas en plena garriga, albergan hoy un teatro al aire libre (programa de verano) y senderos accesibles a pie o en bicicleta de montaña. El recorrido es agradable y sombreado, con paneles informativos. Podrá visitar las antiguas canteras de piedra y conocer los oficios de antaño.